Cene etniche

Nato nel 2015 a Verona, la cucina e la condivisione sono il filo conduttore di questo progetto, frutto del desiderio di un gruppo di donne straniere. “Sapori da Ascoltare” propone cene sperimentali che si svolgono una volta al mese, includendo un laboratorio di cucina, un momento narrativo e la conseguente condivisione delle pietanze preparate. In questo progetto autogestito che conta con il sostegno e supporto della Associazione Le Fate Onlus, le donne cercano di acquisire nuove competenze, scoprendo le proprie capacità lavorative e operando legalmente anziché ai bordi del mercato nero della gastronomia.

Questo è il nostro calendario per la stagione 2018/19.

28 Settembre 2018 – Spezie indiane nella cucina Ayurveda (con Ratna Sarkar, India)

27 Ottobre 2018 –  Antica gastronomia nipponica (con Takayo Myura, Giappone)

30 Novembre 2018 – Spezie e contaminazioni multietniche (con Sima Mohammad, Afghanistan)

14 Dicembre 2018 – Sapori intensi ricchi di segreti (con Fadoua Kharouach, Marocco)

25 Gennaio 2019 – Riscoperta degli ingredienti delle civiltà precolombiane (con Maria Angela Prado Malca, Perù)

22 Febbraio 2019 – Mix di cucina araba e francese (con Nadia Kerchouche, Algeria)

29 Marzo 2019 – Sapori forti saggiamente equilibrati (con Monruethai Seuksakan, Thailandia)

03 Maggio 2019 – Colori, sapori e profumi di un’arte millenaria (con Jia Qui Chu, Cina)

30 Maggio 2019 – Ingredienti variegati come i colori della terra colombiana (Catalina Rubio Arevalo, Colombia)

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Puoi trovare tutti i nostri prossimi eventi nel calendario della nostra pagina Facebook.